Grande finale concours culinaire Cap Handicook édition 2024 - le 27 janvier 2025

La grande finale du concours culinaire Cap Handicook édition 2024 se tiendra le 27 janvier à Paris en présence de Madame Charlotte Parmentier Lecocq, Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées .

Suivez la grande finale en direct

La grande finale sera retransmise en direct via Facebook sur le compte de Cheops , Cap emploi national et Cap Handicook

arrow_outward Facebook Cheops

arrow_outward Facebook Cap emploi

arrow_outward Facebook Cap'Handicook

Découvrez les finalistes !

Gérer les cookies pour autoriser les vidéos Youtube

Les 6 équipes finalistes sont donc les équipes gagnantes des étapes régionales qui se sont tenues en 2024. Pour cette grande finale, nous sommes heureux d'accueillir pour la première fois une équipe venue tout droit de La Réunion !

pour l'étape de Paris : Esat Berthier (75) - Candidat Cap emploi – France Travail : Christophe - Maître restaurateur : Eric FONTANINI.
pour l'étape de Toulouse : Esat l’Envol (34) - Candidat Cap emploi – France Travail : Hubert en binôme avec un chef de l’Académie Nationale de Cuisine : Philippe SAINT ROMAS
pour l'étape de Châlons en Champagne : Esat AFEIPH (08) - Candidat Cap emploi – France Travail pour l’entrée : Erwan en binôme avec le Maître restaurateur: Hervé BADIER - Candidat Cap emploi – France Travail pour la salle : Robert
pour l'étape de la Réunion : ESAT Père Favron (974) -Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Alexandre en binôme avec le Chef restaurateur : Mathias RAMASSAMY – Le Saint Pierre - Candidat Cap emploi - France Travail pour la salle : Larissa
pour l'étape de Chambéry : ESAT Le Habert (73) - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Ludovic en binôme avec le Chef restaurateur : Xavier CASTILLAN
pour l'étape de Rennes : Entreprise adaptée L'Albizia by Saprena (44) - Candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Jane en binôme avec le Chef restaurateur : Michael GRESSIER

La matinée des épreuves

Les épreuves se dérouleront le matin à l'Académie Rungis situé sur le Min de 7h00 à 14h00

Les 6 équipes finalistes devront s'affronter pour la réalisation d'une entrée, d'un plat et d'un dessert pour les candidats "cuisine" , ainsi que la réalisation d'un cocktail, le dressage et le service pour les candidats "salle" sur le thème "repas de fête"

Les réalisations seront évaluées par un jury expert"cuisine" (membres de l'Acédémie Nationale de Cuisine), un jury expert "salle" composé de professionnels, et un jury "dégustation" composé de professionnels et de partenaires.

arrow_outward Revoir l'article de présentation du concours et des étapes régionales - édition 2024

La soirée de remise des prix

La remise des prix se déroulera au Ministère de la santé de 18h à 20h en présence de Madame Charlotte PARMENTIER-LECOCQ, Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées.

Déroulé de la soirée (sous réserve de modifications)

Intervention de Madame Charlotte PARMENTIER-LECOCQ, Ministre chargée des Personnes handicapées
Intervention de Monsieur Michel BRAS, Chef étoilé et Parrain du concours Cap Handicook
Intervention de Monsieur Thierry MARX, Chef étoilé
Intervention de Monsieur Jean-Pierre BENAZET - Président de Cheops

Remise des prix

Remise du « Prix de la solidarité et de l'entraide » par Monsieur Dominique DE LA ROCHEFOUCAULD, Président de la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH) - section de Paris 17ème
Remise du « Prix du meilleur dressage -service » par Monsieur Pascal RAFFRAY, Représentant de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR)
Remise du « Prix du meilleur cocktail »
Remise du « Prix de la meilleure entrée » par Monsieur Thibaut GUILLUY, Directeur Général France Travail
Remise des « Prix du meilleur plat » par Monsieur Christian PLOTON Président de l’Agefiph, et par Madame Françoise DESCAMPS-CROSNIER, Présidente du Fiphfp
Remise des « Prix du meilleur dessert » Monsieur Kim LAM, Président de l’Académie Nationale de Cuisine (l’ANC) Ile de France
Remise du « Prix coup de cœur du Jury » par Monsieur Patrick PLISSON , Président du jury Cap Handicook
Remise du « 1er prix » vainqueur de la finale par Madame Charlotte PARMENTIER-LECOCQ, Ministre chargée des Personnes handicapées et par Monsieur Jean-Pierre BENAZET - Président de Cheops

La remise des prix sera ponctuée de témoignages.

Evènement sur inscription obligatoire -voir les équipes Cheops